Shakshuka

Ben je op zoek naar een snel, makkelijk en heerlijk gerecht voor zomeravonden met vrienden? Dan is dit recept echt iets voor jou!

Shakshuka is rijk aan eiwitten, ijzer, zink en magnesium. Dit recept bevat zelfs kikkererwten, die een aantal voordelen bieden. Ze bevorderen de spijsvertering en voorkomen het risico op diabetes en hart- en vaatziekten.

Komijnzaad van zijn kant is je beste vriend tegen een opgeblazen gevoel en de ongemakken daarvan. Om nog maar te zwijgen van de voordelen voor het immuunsysteem.

Ingrediënten :

• 3 à 4 eieren
• 1 blik kikkererwten (optioneel)
• 1 rode paprika
• ½ blok feta
• platte peterselie
• Komijn voor extra smaak
• 1 pot Think Tomato (of meer, naargelang hoeveel saus je wenst)
• 1/2 rode ui en 2 teentjes look

Bereidingswijze :

• Snipper de ui fijn. Pers de look en hak de chilipeper. Verwijder de zaadlijsten uit de paprika’s en snijd in blokjes. Bak de ui met de look, paprika en de chilipeper glazig in olijfolie.
• Voeg de tomatensaus van Think Tomato toe in de pan en kruid met zout, peper en komijn. Zet het deksel op de pan en laat 15 minuten op een zacht vuur pruttelen
• Maak enkele putjes in de saus en voeg de eieren eraan toe.
• Wacht tot het eiwit gaar is en haal dan de pan van het vuur.
• Werk het gerecht af met de feta en/of peterselie voor extra smaak. Serveer de shakshuka met wat brood voor de ideale combinatie.

Tip :

Komijnzaad is van nature rijk aan ijzer, magnesium en zink.

Voeg kikkererwten toe voor extra proteïnen, zo zorg je voor een voldaan gevoel.

Dit recept is in samenwerking met Think Tomato By Julie.

Ontdek wat guud is voor jou

Haal je niet al je vitaminen en mineralen uit je voeding, dan kun je bepaalde tekorten opvangen met onze supplementen. Wij hebben 4 producten ontwikkeld die je alle 4 veilig samen kunt nemen zonder dat je de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid overschrijdt.

Doe de quiz en ontdek welke supplementen je hormonale gezondheid kunnen ondersteunen.