Salade - Betterave et Feta

En hiver et à l'approche des fêtes, comment stimuler vos performances sportives, prévenir le vieillissement de la peau et éliminer les excès de la fin de l'année ?

Les betteraves contiennent de la bétacyanine, qui détoxifie le foie et ainsi favorise l'élimination des toxines du corps.

Les antioxydants et les nutriments de la betterave peuvent également aider à maintenir une peau saine et à prévenir les signes de vieillissement.

Les nitrates présents dans la betterave aident à la production d'énergie dans les cellules, ce qui peut augmenter l'endurance et les performances physiques.

Ingrédients :

• 500 g de betterave
• 75 g de roquette
• 50 g de feta
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
• Le jus d’½ citron
• poivre et sel
• origan
• noix

Préparation :

• Pour l’assaisonnement, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre de cidre, la moutarde et l’origan.
• Coupez les betteraves en morceaux et placez-les dans un saladier sur un lit de roquette.
• Hachez grossièrement une poignée de noix et déposez-la sur votre salade avec la feta émiettée.
• Versez votre assaisonnement sur votre salade, c’est prêt!

Conseil :

Ajoutez des graines de sésame et de tournesol pour donner encore plus de goût.

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