Dattes Farcies au Beurre de Noix et Enrobées de Chocolat

Ne cherchez plus ! Les dattes farcies au beurre de noix et enrobées de chocolat sont les encas rêvés pour assouvir les petits creux et vous procurer de l’énergie tout au long de la journée !

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

• 10 dattes
• 100 g de chocolat noir (de préférence au moins 70% de cacao)
• 2 cuillères à café d'huile de coco
• 2 cuillères à café de poudre de cacao
• 10 cuillères à café de beurre de noix de votre choix (amande, tahini, cacahuète, noisette)
• Sel de mer, grué de cacao, pistaches

Préparation :

• Coupez les dattes en deux et retirez les noyaux.
• Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco et la poudre de cacao au micro-ondes (600 W), en remuant régulièrement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
• Remplissez chaque datte avec le beurre de noix de votre choix, à l'aide d'une petite cuillère. Fermez les dattes pour éviter que la garniture ne déborde.
• Recouvrez un plateau de papier sulfurisé. À l'aide d'une fourchette, trempez chaque datte dans le chocolat fondu, laissez l'excédent de chocolat s'égoutter, puis placez-les sur le papier sulfurisé et saupoudrez de sel de mer.
• Répétez jusqu'à ce que toutes les dattes soient garnies et enrobées de chocolat.
• Placez-les au congélateur pendant au moins 1 heure. Conservez-les ensuite dans un récipient hermétique au congélateur.

Conseils :

• Saupoudrez les dattes avec des graines comme du sésame grillé, des pistaches concassées, du grué de cacao ou de la poudre de noix de coco.
• Vous pouvez utiliser différents types de chocolat pour cette recette.
• Si vous utilisez du tahini, notez qu'il est généralement plus liquide que les autres beurres de noix. Utilisez-en moins et refermez rapidement les dattes pour éviter que ça ne déborde.

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