Broccoli Orecchiette

Waarom het geweldig is tijdens de folliculaire fase van je cyclus

Tijdens de folliculaire fase, wanneer je lichaam herstelt van de menstruatie en zich voorbereidt op de eisprong, heb je misschien meer zin in gerechten boordevol groenten. Broccoli is dan ook onze favoriet tijdens deze fase want het zit boordevol essentiële voedingsstoffen, zoals vitamine C, vitamine K, foliumzuur, calcium en ijzer. Plus de stam van broccoli bevat een stof genaamd DIM (= diindolylmethaan) Dit gezond stofje levert een positieve bijdrage aan de oestrogeenbalans. Studies suggereren ook dat DIM bescherming kan bieden tegen hormoonafhankelijke kankers zoals borst- en prostaatkanker en kan helpen bij het verminderen van PMS-klachten en menopauzale klachten, al is verder onderzoek nodig. 

Ingrediënten

• 1 grote broccoli
• 2 teentjes knoflook
• 4 ansjovisfilets, in olie
• 2 klontjes boter
• 1 theelepel chili vlokken
• 350 gram orecchiette
• 150 gram Parmezaanse kaas

Bereidingswijze:

• Stap 1: Snijd de broccoli roosjes van de stengel. Schil de stengel van de broccoli en rasp deze fijn.
• Stap 2: Zet een anti-kleefpan op het vuur, laat een klontje boter smelten en stoof de knoflook ongeveer 1 minuut.
• Stap 3: Voeg de geraspte broccoli, ansjovisfilets en chili vlokken toe aan de pan en laat dit 3-4 minuten bakken.
• Stap 4: Kook de orecchiette volgens de instructies op de verpakking en voeg tijdens de laatste 4 minuten de broccoli roosjes toe aan het water.
• Stap 5: Giet de pasta en de broccoli af en meng alles samen in de andere pan.
• Stap 6: Kruid af met zout, zwarte peper, de rest van de boter en Parmezaanse kaas.

Ontdek wat guud is voor jou

Haal je niet al je vitaminen en mineralen uit je voeding, dan kun je bepaalde tekorten opvangen met onze supplementen. Wij hebben 4 producten ontwikkeld die je alle 4 veilig samen kunt nemen zonder dat je de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid overschrijdt.

Doe de quiz en ontdek welke supplementen je hormonale gezondheid kunnen ondersteunen.